Kegiatan yang dilangsungkan di Balai Desa Jatimulyo ini, menghadirkan narasumber yaitu drh. Catur Rahayu, Komandan SSK Lettu Ckm Suroto, Kades Jatimulyo Koso, SH., fan warga masyarakat Jatimulyo serta acara dilaksanakan tetap mematuhi protokol kesehatan covid-19.

Dihadapan masyarakat, drh. Catur Rahayu menyampaikan bahwa Disnakan dalam Program TMMD ke 110 Desa Jatimulyo, dan Ngrancang juga ikut ambil bagian kegiatan non fisik berupa pelatihan dan sosialisasi. Kali ini, dalam  Bimtek Dinas Pertanian dan Perikanan Kabupaten Bojonegoro menyampaikan tentang pengolahan produk hasil peternakan.

Pengolahan Hasil Ternak Untuk Memenuhi Kebutuhan Protein Hewani untuk pertumbuhan anak-anak. Pemenuhan protein hewani ini dapat dipenuhi dari produk-produk peternakan diantaranya susu, telur, daging, sapi, daging domba, dan daging ayam. 

"Anak-anak biasanya sulit untuk mengkonsumsi daging secara utuh, sehingga diperlukan proses pengolahan daging menjadi produk olahan seperti sosis, burger, baso dan nugget," Terang drh. Catur Rahayu.

Hal ini juga dapat dilakukan oleh ibu-ibu rumah tangga, sehingga dalam penyuluhan ini sasaran yang dituju adalah ibu-ibu, juga anggota PKK, yang mana nantinya dapat menyebarluaskan pengetahuan dan ketrampilan tersebut pada anggota masyarakat disekitarnya. 

Tujuan dari kegiatan ini adalah memberikan penyuluhan dan pelatihan tentang pengolahan daging ayam dicampur bayam dan wortel menjadi nugget, untuk memenuhi kebutuhan protein hewani. Sebelum dilakukan penyuluhan dan pelatihan pembuatan nugget ayam, ibu-ibu anggota PKK belum mengetahui tentang nugget daging ayam yang dicampur sayuran dan cara membuatnya serta nilai lebih dari produk nugget tersebut. 

"Setelah dilakukan penyuluhan dan pelatihan, ibu-ibu anggota PKK diharapkan dapat membuat nugget ayam dan mengerti tentang kelebihan nugget ayam yang dicampur bayam dan wortel yaitu selain mengandung protein juga mengandung serat," jelasnya.

Komandan SSK Satgas TMMD Kodim 0813 Bojonegoro, Lettu Ckm Suroto, menyampaikan Bimtek atau penyuluhan dan pelatihan kepada masyarakat Desa Jatimulyo dapat meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan ibu-ibu PKK dalam hal meningkatkan nilai gizi nugget ayam, dalam rangka memenuhi kebutuhan protein hewani bagi keluarga.

"Kami harapkan, setelah ini masyarakat khususnya ibu ibu yang sudah mendapatkan bimbingan teknis pengolahan pangan produk hasil peternakan kegiatan pendampingan unit usaha hewan dan produk hewan," terangnya, Selasa (16/3/2021).

Dengan kegiatan Bimtek maupun pelatihan yang di pelopori oleh Program TMMD ke 110 Kodim 0813 Bojonegoro di Tambakrejo ini dapat memberikan manfaat masyarakat.

"Untuk meningkatkan kapasitas dan juga keahlian masyarakat agar semakin maju dan bisa mendapatkan yang terbaik dari Program TMMD Kodim Bojonegoro," pungkasnya. (*)