SiagaOnline.com, Padang – Sentra Rendang di Koto Tangah Kota Padang Provinsi Sumatera Barat tidak saja menjadi dapur rendang bagi Industri Kecil Menengah (IKM). Akan tetapi juga menjadi tempat bagi warga yang ingin memasak rendang untuk kegiatan “baralek” (hajatan pernikahan).  
 
“Bagi warga yang baralek dan ingin memasak rendang, bisa dilakukan disini (Sentra Rendang),” ujar Kepala Dinas Tenaga Kerja dan Perindustrian (Disnakerin) kota Padang, Dian Fakhri, Sabtu (12/2).  
 
Warga yang baralek dan menggunakan Sentra Rendang untuk memasak rendang tidak dikenai biaya sepersen pun. Disnakerin menyiapkan tungku, kuali dan alat untuk memasak rendang lainnya bagi warga.  
 
“Akan tetapi warga mesti membawa sendiri gas dari rumah, serta menyiapkan baskom sebagai wadah rendangnya,” sebut Dian Fakhri.  
 
Dian Fakhri mengatakan, Sentra Rendang dibangun melalui anggaran APBN. Saat ini, Sentra Rendang tengah berbenah. Terutama melengkapi peralatan pendukung agar sentra ini sesuai standar internasional.  
 
“Kita harapkan Sentra Rendang milik kita ini sempurna dan mampu menjadi dapur utama bagi IKM kita,” tutur Kadisnakerin kota Padang. (Y)