SiagaOnline.com, Muara Enim - Hasil dari pelaksanaan Kegiatan Pengabdian Masyarakat (KKN) Universitas Serasan Muara Enim

Pembuatan Puding Susu Daun Kelor Desa Ulak Bandung. Adapun kegiatan pembuatan puding susu daun kelor tersebut disajikan pada hari Sabtu (09/03) kemaren oleh Ibu  ibu PKK Desa Ulak Bandung Kecamatan Ujan Mas Kabupaten Muara Enim, Jumat (10/05/2024).

Dalam kegiatan ibu ibu PKK bersama dengan mahasiswa KKN Universitas Serasan mengadakan persiapan pembuatan Puding Susu Daun Kelor yang berbahan baku dari daun kelor bertempat di Kantor Kepala Desa Ulak Bandung Kecamatan Ujan Mas jam 13.00 wib hingga selesai.

Daun kelor sangat kaya akan vitamin dan mineral, kandungan potasiumnya 3x lebih banyak dari buah pisang, kandungan vitamin C 7x lebih tinggi dari jeruk, kandungan kalcium 4x lebih tinggi dari calcium yang terdapat pada susu,vitamin A 4x lebih tinggi dari wortel,bahkan kandungan zat besinya lebih tinggi dari bayam.

Namun kebanyakan anak anak kurang suka dengan bau langunya daun kelor, nah bagaimana caranya mengakali supaya anak anak menjadi suka.

Daun kelor merupakan sayuran yang kaya akan manfaat bagi tubuh, salah satunya dapat mencegah stunting atau kondisi gagal pertumbuhan tubuh dan otak anak akibat kekurangan gizi.

Berdasarkan hasil dan pembahasan bersama DPL kelompok 7 Bapak H. Yandra Iskandar, S.T., M.Si. dapat disimpulkan bahwa kegiatan pengabdian masyarakat ini telah menghasilkan produk berupa olahan puding susu daun kelor Desa Ulak Bandung.

Olahan ini diharapkan dapat direkomendasikan untuk ibu-ibu posyandu di kawasan Desa Ulak Bandung untuk membantu tumbuh kembang si buah hati. Adapun saran yang diberikan adalah supaya olahan pudding susu daun kelor ini disukai oleh anak-anak makan puding susu bisa dikombinasikan dengan rasa yang disukai anak-anak yaitu dengan tambahan bahan dasar yang berupa coklat. (Agus v)

Kerjasama Instansi Keamanan dan Pemuda Dinilai Tinggi dalam Ziarah Kebangkitan Nasional Siaga Sumut | Senin 20 Mei 2024, 23:38 WIB Polemik Penyalahgunaan Anggaran Pemeliharaan Gedung DPRD Kota Padangsidimpuan Siaga Sumut | Senin 20 Mei 2024, 18:03 WIB Kalapas Muara Enim Pimpin Upacara Peringatan Hari Kebangkitan Nasional Ke-116 Tahun Daerah | Senin 20 Mei 2024, 14:58 WIB Mukhlisin Fardi Sambut Kunjungan Ketua DPC Peradi Muara Enim Daerah | Senin 20 Mei 2024, 14:57 WIB Pemkab Lampung Selatan Apresiasi PT ASDP Bantu Program Bedah Rumah Siaga Lampung | Senin 20 Mei 2024, 14:55 WIB Polres Kuansing Lakukan Pengamanan Pelepasan Keberangkatan Calon Jemaah Haji Tahun 2024 Kuantan Singingi | Senin 20 Mei 2024, 14:54 WIB